昔から高級寿司店で「踊り」といえば、生きた エビをその場でさばいて握ったものを指して いました。一般にはあまり知られていませんが、 そのイキのよさ、シメたばか りのエビだけが持つ甘みは まさに極上です。やまとで は、このイキのよい「踊り」 を皆様に皆様にお値ごろな 価格でご提供しています=B